Epreuve E3C : Sciences de la Vie et de la Terre
Voie : Bac général
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Numéro du sujet : G1SSVTE05232
Extrait de l’annale :
Exercice 1 – Mobilisation des connaissances – 10 points
La Terre, la vie et l’organisation du vivant
La dynamique interne de la Terre
La formation de la croûte océanique
L’expansion océanique est le résultat de la mise en place et de l’évolution d’une nouvelle croute océanique.
Expliquer la formation de la croute océanique au niveau des dorsales océaniques.
Exercice 2 – Pratique d’une démarche scientifique – 10 points
Corps humain et santé
Variation génétique et santé
Enzyme digestive et risque d’obésité dans l’espèce humaine
L’amylase salivaire est une enzyme synthétisée par les cellules des glandes salivaires. Elle contribue à la digestion de l’amidon contenu dans les aliments par son hydrolyse. On observe que sa présence dans la salive varie quantitativement selon les individus. Les chercheurs se sont intéressés à une corrélation éventuelle entre la concentration de cette enzyme et un risque plus élevé d’obésité dans l’espèce humaine.
Expliquer la relation possible entre cette enzyme digestive et le risque d’obésité.