Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : nutrition, reproduction
Numéro du sujet : T1SBIBI03308
Extrait de l’annale :
LA GALACTOSÉMIE
La galactosémie est une maladie génétique caractérisée par une concentration anormalement élevée de galactose dans le sang. Cette maladie est causée par un déficit enzymatique. L’enzyme impliquée dans la maladie est la galactose-1-phosphate uridyltransférase ou GALT. Le déficit en GALT entraîne une accumulation de galactose (et de ses dérivés) dans l’organisme, notamment dans le cerveau et le foie, engendrant des dysfonctionnements importants des organes.
Le traitement de la galactosémie est essentiellement diététique et passe par l’élimination du galactose de l’alimentation.