Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : Nutrition et reproduction
Numéro du sujet : T1SBIBI03450
Extrait de l’annale :
LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
L’objectif de ce sujet est d’étudier les effets liés à la prise de compléments alimentaires protéinés ou d’anabolisants stéroïdiens dans le cadre d’un entrainement sportif visant à développer la masse musculaire.
Un élève pratique le culturisme à haut niveau. Il souhaite améliorer son entrainement pour augmenter sa masse musculaire.
Après une discussion avec son entraineur, deux conseils l’ont particulièrement marqué :
• « Après les séries d’exercice musculaire, il te faut du repos et un apport d’acides aminés essentiels.»
• « Les stéroïdes anabolisants accélèrent la prise de muscles mais pourraient aussi avoir des conséquences néfastes sur l’organisme »
Il s’interroge sur la pertinence de ces deux conseils et souhaite comprendre comment agissent ces compléments alimentaires sur l’organisme.