Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : NUTRITION – REPRODUCTION
Numéro du sujet : T1SBIBI04967
Extrait de l’annale :
COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES ET SANTÉ
Partie 1: Obésité chez l’enfant Pierre
Un des facteurs de l’obésité est une suralimentation dans laquelle le patient ne respecte pas les signaux de la satiété.
Un enfant en surpoids a une plus grande probabilité d’être obèse à l’âge adulte.
En France, la mesure du poids et de la taille des enfants, sous forme d’une courbe de corpulence, permet d’identifier les enfants en surpoids ou obèses et donc d’appliquer des mesures de correction et de prévention.
Le document 1 présente la courbe de corpulence pour les garçons âgés de 0 à 18 ans ainsi que le tableau d’IMC (Indice de Masse Corporelle), d’un jeune garçon, Pierre, en fonction de son âge. L’IMC dépend de la taille et du poids de l’individu Pierre est un enfant qui passe beaucoup de temps devant la télévision ou sur sa console de jeux. Il ne pratique aucun sport en dehors de l’école. Il n’aime pas les légumes et en mange très peu. Il privilégie la viande rouge et les œufs, et grignote beaucoup, principalement des sucreries, des chips et des sodas.
Q1 (C2) : Rappeler l’équation aux grandeurs de l’IMC.