Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : nutrition
Numéro du sujet : T1SBIBI05369
Extrait de l’annale :
PROBLÈMES DE SANTÉ ET ALIMENTATION
La malnutrition actuelle entraîne des problèmes de surpoids, voire d’obésité et la recrudescence de certaines maladies dites nutritionnelles. Une femme, Madame X consulte un médecin nutritionniste pour un problème de surpoids et à la suite de nombreux échecs de régime alimentaire.
1. ANALYSE DES HABITUDES ALIMENTAIRES DE MADAME X
Après questionnement par le médecin, Madame X lui détaille un exemple de repas-type qu’elle prend au déjeuner : une pizza, une portion de salade verte et une tartelette aux poires.
Le document 1 correspond à la liste des ingrédients composant une pizza industrielle