Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : nutrition
Numéro du sujet : T1SBIBI05371
Extrait de l’annale :
La maladie cœliaque
La maladie cœliaque est à l’origine de nombreux symptômes liés à une inflammation intestinale : douleurs abdominales, diarrhées, ventre gonflé et incapacité à assimiler correctement les nutriments vitaux.
Le nombre de cas est estimé à 1% dans la population européenne. La fréquence de cette maladie augmente dans les pays en voie de développement qui ont des changements dans les habitudes alimentaires et la sélection d’espèces de céréales.