Bac Général
Classe : Terminale
Matière : Épreuve pratique de l’enseignement de spécialité SVT – Évaluation des Compétences Expérimentales
Année : 2025
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 1 heure
Numéro du sujet : 46
Extrait
Contexte
Le lait est la nourriture de base des jeunes humains, il contient du lactose, source d’énergie. Celui-ci est digéré grâce à une enzyme : la lactase. Les adultes humains se répartissent en deux phénotypes en ce qui concerne l’aptitude à digérer le lactose. Ceux qui ont des difficultés à digérer le lactose, car ils ne produisent plus de lactase (ou très peu), ils sont dits « lactase non-persistante » ou LNP et ceux qui n’ont aucun problème à digérer le lactose dits « lactase persistante » (LP).
On cherche à déterminer l’origine de la difficulté à digérer le lactose chez les adultes de phénotype LP dans les différentes populations humaines.