Bac Technologique
Classe : Terminale STL
Centre d’examen : Métropole Candidat libre
Matière : Spécialité Physique-Chimie et Mathématiques
Année : 2021
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 3 heures
Repère de l’épreuve : 21-TLPCMAME2
L’usage de calculatrice avec mode examen actif est autorisé.
L’usage de calculatrice sans mémoire « type collège » est autorisé.
PHYSIQUE-CHIMIE : 14/20 points
MATHÉMATIQUES : 6/20 points
EXERCICE 1 (4 points) (physique-chimie et mathématiques)
Pouvoir virucide d’une eau de Javel.
L’eau de Javel est une solution aqueuse contenant des ions hypochlorite ClO–(aq) et des ions chlorure Cl–(aq) en quantité égale. L’ion hypochlorite lui confère des propriétés désinfectantes et virucides. En avril 2020, en lien avec l’épidémie de coronavirus, l’Institut Pasteur de Lille conseillait de nettoyer et de désinfecter le mobilier sanitaire avec une solution d’eau de Javel contenant une concentration minimale en ions hypochlorite Cmin égale à 0,076 mol.L–1.
EXERCICE 2 (6 points) (physique-chimie)
Un avion solaire pour la stratosphère.
SolarStratos est un avion solaire bi-place avec lequel l’explorateur Raphaël Domjan et son équipe envisagent de réaliser un record absolu d’altitude. La mission To the edge of space a pour but de lui permettre d’atteindre une altitude supérieure à 25 000 mètres. Le premier vol en tandem à basse altitude a été réalisé le 20 août 2020.
EXERCICE 3 (4 points) (mathématiques)
Vous traiterez 4 questions au choix parmi les 6 questions proposées
Pour les questions 1 et 2, on considère la fonction suivante :
Soit 𝑔 la fonction définie sur l’intervalle [0 ; +∞[ par : 𝑔(𝑥) = (2𝑥 − 1)𝑒−𝑥.
EXERCICE 4 (5 points) (physique-chimie)
Vous indiquerez sur votre copie l’exercice 4 choisi : exercice 4 – A ou exercice 4 – B
EXERCICE 4 – A
À propos de l’acide D-gluconique
Mots clés : structure spatiale, piles
L’acide D-gluconique, de formule brute C6H12O7 est un acide carboxylique présent naturellement dans certaines espèces animales ou végétales. Il est utilisé en Europe comme additif alimentaire (E574).
EXERCICE 4 – B
Contrôle du pH sanguin.
Mots clés : réactions acido-basiques
Le sang humain est un liquide biologique dont le pH doit être maintenu dans un intervalle de valeurs très étroit car la survie des cellules de l’organisme en dépend. Pour une personne en bonne santé, le pH sanguin peut varier entre 7,36 et 7,44 ; cette régulation est assurée par des systèmes tampon. L’un d’entre eux fait intervenir le couple acide base acide carbonique/ion hydrogénocarbonate H2O,CO2(aq) / HCO3− (aq). Lors d’un effort physique intense, de l’acide lactique de formule brute C3H6O3 peut se former dans les muscles et être transféré dans le sang. Le pH sanguin diminue mais le système de régulation permet de rétablir le pH du sang à une valeur proche de sa valeur initiale.