Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : nutrition
Numéro du sujet : T1SBIBI03466
Extrait de l’annale :
Régulation de la glycémie lors de la grossesse
L’objectif de ce sujet est de comprendre et de comparer les modifications de la régulation de la glycémie lors de la grossesse en situation physiologique et pathologique.
1. Régulation de la glycémie chez la femme enceinte
Pendant la grossesse, les médecins conseillent d’avoir une alimentation diversifiée et, pour les glucides, de privilégier les aliments composés de glucides complexes qui constituent une source de glucose pour l’organisme.
Le document 1 présente l’action des sucs digestifs sur l’amidon, qui est un glucide complexe.
Q 1. (C2) Analyser les expériences du document 1 pour déterminer le rôle des molécules présentes dans la salive et le rôle des sucs pancréatiques lors de la digestion des glucides.