Bac Général
Classe : Terminale
Matière : Épreuve pratique de l’enseignement de spécialité physique-chimie – Évaluation des Compétences Expérimentales
Année : 2025
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 1 heure
Numéro du sujet : 7
Extrait
CONTEXTE DE LA SITUATION D’ÉVALUATION
La trempe de l’acier consiste à chauffer au rouge ce métal puis à le refroidir rapidement dans un fluide comme de l’eau, de l’huile ou de l’air. Ce traitement permet d’augmenter sa dureté en modifiant ses propriétés cristallines. La vitesse de refroidissement est un paramètre important :
• une trempe à l’eau permet un refroidissement très rapide qui donne une dureté très élevée mais qui peut entraîner une fragilité accrue de l’acier ;
• une trempe à l’huile permet un refroidissement moins rapide qui donne une dureté élevée en réduisant les risques de fissure et de distorsion.
Le but de cette épreuve est d’étudier le refroidissement d’un objet dans l’eau et dans l’huile et de comparer leurs coefficients d’échange convectif.