Bac Général
Classe : Terminale
Matière : Épreuve pratique de l’enseignement de spécialité physique-chimie – Évaluation des Compétences Expérimentales
Année : 2025
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 1 heure
Numéro du sujet : 71
Extrait
CONTEXTE DE LA SITUATION D’ÉVALUATION
L’acétate de benzyle est un ester qui fait partie des nombreux composés contribuant à la senteur du jasmin.
La difficulté et le coût élevé de l’extraction de cette espèce chimique à partir des fleurs de jasmin ont conduit des industriels à réaliser sa synthèse en laboratoire.
On peut par exemple l’obtenir en faisant réagir de l’acide éthanoïque avec de l’alcool benzylique.
Le but de cette épreuve est de déterminer expérimentalement le caractère total ou nontotal de la synthèse de l’éthanoate de benzyle.