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Bac Général
Classe : Terminale
Matière : Épreuve pratique de l’enseignement de spécialité SVT – Évaluation des Compétences Expérimentales
Année : 2026
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 1 heure
Numéro du sujet : 10
Extrait
Contexte
La lactase est une enzyme permettant la digestion du lactose présent dans le lait. La capacité à digérer le lactose est présente chez tous les jeunes humains, mais est perdue chez la plupart des adultes. Ces derniers sont de phénotype « Lactase Non Persistante » ou LNP. Ceux qui continuent à digérer le lactose à l’âge adulte sont de phénotype « Lactase Persistante » ou LP.
On cherche à déterminer une origine possible de la persistance, à l’âge adulte, de la capacité à digérer le lactose