Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Amérique du Nord
Matière : Physique-Chimie
Année : 2023
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Repère de l’épreuve : 23-PYCJ1AN1
L’usage de la calculatrice avec le mode examen activé est autorisé.
L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé.
Le candidat traite l’intégralité du sujet, qui se compose de 3 exercices.
Exercice 1 : LE STREET – UNE PRATIQUE OLYMPIQUE (11 POINTS)
Depuis les Jeux Olympiques de Tokyo en 2020, le skateboard est un sport olympique. Une épreuve de « street » se déroulera à l’occasion des Jeux Olympiques de Paris de 2024.
Le street consiste en la réalisation de figures et d’enchaînements pendant une durée limitée sur un parcours reproduisant des éléments de rue, appelés modules, tels que des plans inclinés, des rails, des bancs…
Exercice 2 : TECHNIQUES DE DOSAGE DE L’URÉE (5 POINTS)
En 1773, le pharmacien Hilaire-Marin Rouelle isole de l’urine une substance déchet du métabolisme humain particulièrement riche en azote : l’urée, une molécule de formule brute CH4N2O.
En 1828, le chimiste Friedrich Wöhler synthétise fortuitement pour la première fois de l’urée.
En 1928, le biochimiste Richard Fosse va réaliser le premier dosage précis de l’urée en solution par méthode gravimétrique. Un dosage de l’urée est une indication précieuse de l’état de santé d’une personne. Aujourd’hui, les professionnels des laboratoires d’analyses médicales utilisent une méthode colorimétrique.
D’après Étonnante chimie – Une brève histoire de l’urée : de sa découverte à son dosage, Bernard Bodo, CNRS EDITIONS et Synthèse de l’urée, André Brack, www.universalis.fr
Exercice 3 : NETTOYAGE D’UNE PAROI DE DOUCHE (4 POINTS)
Pour se débarrasser de la couche de calcaire d’épaisseur moyenne e de 5 μm qui s’est déposée sur la paroi vitrée d’une douche, il est possible d’utiliser du vinaigre ménager. On dispose d’un volume V de 30 mL de vinaigre ménager à 12 °. Le vinaigre ménager à 12 ° est une solution aqueuse d’acide éthanoïque qui contient 12 g d’acide éthanoïque pour 100 g de solution. La dissociation dans l’eau de l’acide éthanoïque contenu dans le vinaigre produit des ions oxonium.