Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Asie
Matière : Physique-Chimie
Année : 2025
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Repère de l’épreuve : 25-PYCJ1JA1
L’usage de la calculatrice avec le mode examen activé est autorisé.
L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé.
Le candidat traite l’intégralité du sujet, qui se compose de 3 exercices.
Exercice 1 : Installation sanitaire (11 points)
Pour réduire sa consommation en énergies fossiles et voir sa facture allégée, un couple, nouvellement propriétaire, souhaite investir dans une installation utilisant l’énergie solaire pour chauffer l’eau de son logement. Pour cela, une restructuration de l’ensemble de l’installation sanitaire de la maison est nécessaire.
Dans la première partie de cet exercice, on s’intéresse aux transferts thermiques permettant le chauffage de l’eau à partir de panneaux solaires thermiques. Puis on étudie l’éventualité de l’installation d’un surpresseur pour une bonne distribution de l’eau chaude.
Exercice 2 : Pollution ammoniacale (5 points)
L’azote ammoniacal est souvent le principal indicateur chimique de pollution directe d’une eau de rivière à la suite d’un rejet polluant. C’est en détectant la présence d’azote ammoniacal que l’on peut situer le long d’un cours d’eau les rejets d’eaux usées dus, entre autres, aux déjections humaines. Dans les eaux, la présence d’azote ammoniacal ne doit pas dépasser 0,10 mg.L-1
L’objectif de cet exercice est de déterminer si un échantillon d’eau de rivière est pollué par l’azote ammoniacal.
Exercice 3 : Arôme de poire (4 points)
Les esters sont des composés organiques à l’origine de l’arôme des fruits et de l’odeur de certains parfums. Ils sont facilement synthétisés au laboratoire.
L’objectif de cet exercice est d’étudier la synthèse de l’éthanoate de pentyle, molécule responsable de l’arôme de poire.