Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Métropole
Matière : Physique-Chimie
Année : 2023
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Repère de l’épreuve : 23-PYCJ1ME1
L’usage de la calculatrice avec le mode examen activé est autorisé.
L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé.
Le candidat traite l’intégralité du sujet, qui se compose de 3 exercices.
Exercice 1 : À LA DÉCOUVERTE DE SATURNE (11 points)
La planète Saturne a été observée à travers une lunette astronomique pour la première fois par l’astronome Galilée en 1610. Il a pu entrevoir la planète, mais sa lunette ne lui a pas permis de distinguer clairement ce qui l’entourait (figure 1).
Ce n’est qu’en 1655, grâce à une lunette plus perfectionnée, que Christian Huygens comprend que ce qui entoure Saturne sont des anneaux dont l’aspect varie avec l’angle d’observation. La même année, il découvre également Titan, le plus gros satellite de Saturne (figures 2 et 3).
Exercice 2 : SYNTHÈSE DE L’ARÔME DE BANANE (5 points)
L’arôme de banane est un mélange complexe de plusieurs espèces chimiques
naturelles. Le principal constituant de cet arôme est l’éthanoate de 3-méthylbutyle aussi appelé acétate d’isoamyle : il est utilisé en parfumerie et comme additif alimentaire.
L’objectif de cet exercice est de comparer plusieurs protocoles permettant de
synthétiser au laboratoire cette espèce chimique, afin de déterminer quelle synthèse est la plus éco-responsable.
Exercice 3 : UNE FORMULATION DE L’ASPIRINE (4 points)
L’aspirine est le nom commercial de l’acide acétylsalicylique. L’aspirine est utilisée depuis le début du XXe siècle comme principe actif analgésique (antidouleur) et antipyrétique (contre la fièvre). Il s’agit encore aujourd’hui d’un des médicaments les plus consommés au monde.
Cet exercice a pour objectif d’étudier un sachet de médicament contenant de l’acide acétylsalicylique.