Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Métropole
Matière : Physique-Chimie
Année : 2023
Session : Remplacement
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Repère de l’épreuve : 23-PYCJ2ME3
L’usage de la calculatrice avec le mode examen activé est autorisé.
L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé.
Le candidat traite l’intégralité du sujet, qui se compose de 3 exercices.
Exercice 1 : JUSTE UNE IMPRESSION GUSTATIVE ? (9 points)
Il existe plus de 7 000 variétés de pommes à la texture et au goût variés. Lors de leur dégustation, certaines semblent plus acides que d’autres, entraînant une sensation moins sucrée en bouche.
L’objectif de cet exercice est de comparer la teneur en sucre et en acide de jus de plusieurs variétés de pommes, afin de voir s’il existe un lien entre ces deux teneurs et l’impression gustative que ces pommes laissent en bouche.
Exercice 2 : MARS VUE SOUS L’ŒIL DE KEPLER (6 points)
Johannes Kepler (1571-1630) est un astronome allemand connu pour avoir établi les trois lois qui portent son nom et qui permettent notamment de décrire le mouvement des planètes du système solaire.
On étudie dans cet exercice la troisième loi de Kepler appliquée à la planète Mars, puis on détermine les caractéristiques d’une lunette astronomique permettant d’observer cette planète.
Exercice 3 : IMPRIMANTE À JET D’ENCRE CONTINU (5 points)
De nombreuses applications technologiques, dans des domaines très variés, reposent sur l’utilisation d’un champ électrique.
L’objectif de cet exercice est d’étudier le principe de fonctionnement des imprimantes à jet d’encre continu dévié, principalement utilisées pour imprimer les dates d’expiration figurant sur les produits alimentaires.