Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Amérique du Nord
Matière : Physique-Chimie
Année : 2021
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Repère de l’épreuve : 21-PYCJ1AN1
L’usage de la calculatrice avec le mode examen activé est autorisé.
L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé.
Le candidat traite 3 exercices : l’exercice 1 puis il choisit 2 exercices parmi les 3 proposés.
Exercice 1 : UN SPORT TRADITIONNEL : LE LANCER DE GERBE DE PAILLE (10 POINTS)
Le lancer de gerbe de paille est une activité sportive, issue du domaine agricole, qui se pratique aujourd’hui en compétition. Le but du jeu est de lancer, à l’aide d’une fourche, une gerbe de paille, assimilable à un parallélépipède rectangle de longueur 0,60 m, de largeur 0,40 m et d’épaisseur 0,40 m, au-dessus d’une barre horizontale placée à une hauteur bien précise.
EXERCICES AU CHOIX DU CANDIDAT : Vous indiquerez sur votre copie les 2 exercices choisis : exercice A ou exercice B ou exercice C.
Exercice A : L’ACIDE LACTIQUE ET LE LACTATE D’ÉTHYLE (5 POINTS)
L’acide lactique, obtenu par fermentation du glucose par exemple, est à la base de nombreux dérivés utilisés dans l’industrie, proposant ainsi une alternative à la pétrochimie.
L’un de ces dérivés, le lactate d’éthyle, est un ester ; il est utilisé comme additif alimentaire, dissolvant pour vernis, dégraissant de pièces métalliques…
Exercice B : UN APPORT DE MAGNÉSIUM (5 POINTS)
Le manque de magnésium dans l’organisme se manifeste par des contractures, des tremblements, une fatigue, une tétanie…
Donnée : masse molaire du magnésium : M(Mg) = 24,3 g·mol-1.
On s’intéresse à un médicament qui aide à combler ce manque en apportant le magnésium sous forme d’ions magnésium Mg2+(aq) contenus dans des comprimés. Le but de cet exercice est de déterminer le nombre de comprimés de ce médicament qu’un patient pourrait prendre chaque jour pour compenser ce manque de magnésium.
Exercice C : DÉCAPAGE D’UNE PIÈCE EN ALUMINIUM (5 POINTS)
Utilisé pour dissoudre les impuretés et les défauts qui sont à l’origine de l’oxydation de la surface métallique, le décapage permet aux pièces métalliques d’améliorer leur résistance contre la corrosion et d’augmenter leur durée de vie. Ainsi, l’acide chlorhydrique est couramment utilisé dans l’industrie pour décaper des métaux.
Dans cet exercice, on étudie la préparation d’une solution d’acide chlorhydrique, puis son action lors du décapage d’une pièce en aluminium.