Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Centres Etrangers Afrique
Matière : Sciences de l’ingénieur
Année : 2023
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 4 heures
Partie sciences de l’ingénieur : durée indicative de 3 h – Coefficient : 12
Partie sciences physiques : durée indicative de 1 h – Coefficient : 4
Repère de l’épreuve : 23-SCIPCJ2G11
L’usage de la calculatrice n’est pas autorisé.
Partie 1 – Sciences de l’ingénieur 20 points
Partie 2 – Sciences Physiques 20 points
Le candidat traite les 2 parties en suivant les consignes contenues dans le sujet.
Partie 1 – Sciences de l’ingénieur : Enjambeur électrique autonome
Le BAKUS-P75S est un enjambeur 100 % électrique dit « intelligent ». Il se veut économique et écologique. Ce type de robot permet de réaliser en autonomie les travaux viticoles. Il remplace le tracteur enjambeur classique et son conducteur. Bakus est en effet capable de tondre, désherber, pulvériser sous le contrôle d’un opérateur à distance. Il peut être également piloté via un smartphone ou toute autre interface homme-machine (IHM).
Sous-partie 1 : Déplacement autonome sur une pente
L’objectif de cette sous-partie est de valider le moteur retenu pour assurer le déplacement du système.
Sous-partie 2 : Autonomie du système en déplacement
L’objectif de cette sous-partie est de valider l’autonomie annoncée par le constructeur.
Sous-partie 3 : Gestion d’un parcours
L’objectif de cette sous-partie est de valider la gestion d’un parcours, sur la parcelle, en mode autonome et en mode pilotage à distance.
Partie 2 : Sciences physiques
EXERCICE A – Transfert thermique et gastronomie (10 points)
Plat emblématique de la gastronomie auvergnate, la truffade se prépare à partir de pommes de terre rissolées dans du saindoux (matière grasse) auxquelles on ajoute en fin de cuisson de la tomme fraiche coupée en fines lamelles. La tomme fraiche est un fromage peu affiné au goût lacté issu de la première étape de la fabrication du Cantal. Pour faciliter le filage, il est conseillé de sortir la tomme du réfrigérateur afin que celle-ci retrouve une température proche de la température ambiante.
EXERCICE B – Combien de « g » dans l’essoreuse à salade ? (10 points)
L’accélération se mesure en m·s–2 mais peut aussi s’exprimer comme un multiple de l’accélération de la pesanteur « g » : soit 1g = 9,81 m·s–2. Le pilote d’un avion de chasse ou d’un avion de voltige lors d’un looping subit une accélération pouvant atteindre 6g.