Bac Général
Classe : Terminale
Centre d’examen : Métropole
Matière : Physique-Chimie
Année : 2025
Session : Normale
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Repère de l’épreuve : 25-PYCJ1ME1
L’usage de la calculatrice avec le mode examen activé est autorisé.
L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé.
Le candidat traite l’intégralité du sujet, qui se compose de 3 exercices.
Exercice 1 : Un emballage intelligent au rayon poissonnerie (9 points)
Un emballage « intelligent » est un emballage alimentaire capable d’afficher, à
destination du client, des informations qui s’actualisent automatiquement au
cours du temps. On trouve par exemple, sur certains emballages de produits
frais au rayon poissonnerie, une pastille qui informe de la fraicheur du filet de
poisson qu’ils contiennent. Ces pastilles sont imbibées d’un indicateur coloré.
Dans cet exercice, on souhaite vérifier si le bleu de bromophénol, un indicateur
coloré acide-base noté BBP dans la suite de l’exercice, peut convenir pour la
réalisation de ce type de pastille.
Exercice 2 : Datation d’une roche (6 points)
Les phénomènes de radioactivité permettent, en géologie, la datation des
roches. Il est par exemple possible d’utiliser le strontium 87 (87Sr), qui est
notamment issu de la désintégration du rubidium 87 (87Rb), lui-même
également présent dans une roche.
Les objectifs de cet exercice sont d’étudier le principe de la datation au
strontium 87, puis d’utiliser des résultats d’analyse pour déterminer l’âge
d’une roche du site de Meymac situé dans le département de la Corrèze, site
âgé de plusieurs centaines de millions d’années
Exercice 3 : Viscosimètre à chute de bille (5 points)
Certains équipements mécaniques, comme les moteurs, nécessitent l’utilisation d’huiles de valeur de viscosité contrôlée pour pouvoir fonctionner correctement.
Le but de cet exercice est d’étudier le principe de fonctionnement d’un viscosimètre à chute de bille permettant de mesurer, à température ambiante, la viscosité d’une huile appelée « huile C ».
Viscosimètre à chute de bille KF40 Brookfields®
La mesure de la viscosité de l’huile C repose sur l’exploitation de la chute verticale d’une bille en acier dans un récipient cylindrique, rempli de cette huile, représenté sur la figure 1. Le mouvement du centre de masse de la bille est étudié dans le référentiel terrestre supposé galiléen, muni d’un repère d’origine O, d’axe vertical (Oz) orienté vers le bas et de vecteur unitaire k. La situation est schématisée sur la figure 1.