Epreuve E3C : Biochimie – Biologie
Voie : Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (STL)
Niveau d’études : Classe de première
Session : 2025
Durée de l’épreuve : 2 heures
Calculatrice : Interdite
Dictionnaire : Interdit
Axes de programme : nutrition, reproction
Numéro du sujet : T1SBIBI05362
Extrait de l’annale :
LES INTOLERANCES AU FRUCTOSE
L’objectif de ce sujet est d’étudier deux sortes d’intolérance au fructose : l’Intolérance Héréditaire au Fructose (IHF) et la malabsorption du fructose.
Le fructose est un ose présent en abondance dans le miel, de nombreux fruits et certains légumes. Il est également présent dans la majorité des produits sucrés. Deux types d’intolérance au fructose sont à distinguer : l’intolérance héréditaire au fructose, une maladie rare qui apparait dès le plus jeune âge et la malabsorption du fructose qui se manifeste à l’âge adulte.